黃赤夫

黃赤夫（Chifu Huang,Ph.D.,）

美國肯德基大學教授，哈佛大學生化藥學博士后,

美籍華人，著名的生化藥學博士，他在哈佛大學醫學院完成博士后學位后, 留在哈佛大學醫學院醫學任教。他有超過30年的累積創新研究經驗, 包括生物化學、分子生物學、微生物學、免疫學等領域; 從事過前列腺素受體、免疫細胞(巨噬和樹突狀細胞), 慢性炎癥, 艾滋病病毒, 癌癥等方面的研究。在國內外雜志上發表過53多篇論文，得到美國政府的多項專項資助。他目前的研究方向主要是功能食品的研究和利用。黃赤夫教授一直致力于醫學的創新研究，早在2000年從學于美國華盛頓大學奧林商學院時就開始他的藥理、功能食品研發創業歷程。開始了研究與開發能改善口腔健康和治療口腔疾病的天然食品和藥物, 創辦了美國口腔藥業公司, 致力于抗菌、抗炎天然藥物研發。他以藥食兩用的植物如梔子等作藥性的研究分析, 進行活性成分的分離和鑒定, 發表了許多相關的論文和申報發明專利技術；將中國植物提取物產品進入美國醫藥保健市場,使得美國成為中國植物提取出口最大的市場；終端減肥食品開發及銷售, 擁有美國注冊商標羅漢果減肥低熱甜。他還多年從事農業或植物資源基因工程技術和品種改良, 組織培養和基地種植, 發明了獨特的提取物核心技術平臺。

美國肯德基大學藥學院, 生化藥學博士, 1995

美國華盛頓大學（圣路易斯)奧林商學院, 工商管理碩士, 2002

美國肯德基大學生命科學學院, 生態學碩士,1990

美國哈佛大學醫學院, 博士后, 1996